春雨と小松菜の炒め煮☆マーボー風

春雨と小松菜の炒め煮☆マーボー風

Description

ピリ辛春雨とひき肉でゴハンがすすみます♫
H22.8.8レシピ見直し、写真差し替えました。

材料 (2~3人分)

春雨
40g
豚ひき肉
100g
小松菜
60g(小2束)
●長ネギ
5センチ分
1片(大さじ1)
1片(小さじ1)
小さじ1~
大さじ1
サラダ油
大さじ1
小さじ1
◎水
200cc
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
◎しょう油
大さじ1と1/2

作り方

1

ネギ、生姜、にんにくはみじん切りに。◎の調味料を合わせておく。春雨は湯で戻して食べやすく切り、ザルにあげておく。

2

小松菜は茎を3センチ、葉をざく切りにしておく。油をひいたフライパンに●を入れ、弱火で炒めて香りをだす。

3

2のフライパンにひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら酒を入れる。◎の調味料と春雨、小松菜の茎を入れる。

4

春雨に水分を吸わせるよう軽く煮込み、小松菜の葉を入れる。ごま油を回しかけ、あおるようにサッと炒めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

小松菜が安かったので♪
レシピID : 666258 公開日 : 08/10/17 更新日 : 10/08/08

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