夫の好きな紅茶のマドレーヌ
Description
アールグレイの香りがふんわりと香るお気に入りの紅茶マドレーヌです。
みみなきみ
材料
作り方
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2
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型にバターを薄く塗ります。
ここに分量外の強力粉をふるってはたいておきます。
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3
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叩き終えた写真。
こうする事で焼き上った後くっつきにくくします。生地を流し入れるまでしっかり冷蔵庫で冷やします。
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5
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なくなるまで混ぜ合わせていく。
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6
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ティーバックから出したアールグレイ茶葉、牛乳を加えてよく混ぜる。
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7
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Aをふるいながら入れてゴムベラで混ぜ合わせていく。
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8
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溶かしておいたバターを2.3回に分けてその都度ゴムベラですくい上げるように混ぜていきます。艶が出たら生地の完成。
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10
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冷やして置いた型に8分目まで生地を加えたらオーブンを200度に予熱開始。
オーブンに入れるまで型ごと冷蔵庫に入れておく。
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11
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200度10分焼成したら、型から外してケーキクーラーで冷まします。
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12
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粗熱が取れたら、乾燥防止のためラップに包みます。
できたても美味しいですが少し置いてから食べても◎
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コツ・ポイント
生地を一旦冷やしてから型に流してください。
工程④の人肌まで温めるのがポイントです。
工程④の人肌まで温めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
はちみつをプラスしてしっとりしたマドレーヌを作りたかったので。
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みみなきみ
