ふわとろ♡ティラミス悪魔的オレオver

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Description

簡単におうちでふわとろティラミス
オレオをココアパウダーに変えれば定番に!
クリームに抹茶を加えても美味しいです!

材料

白ワイン
大さじ1
グラニュー糖
30g
2個
適量
1袋
お湯(シロップ用)
40cc
砂糖(シロップ用)※なくても良い
小さじ1
 
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    全て計量
    ※クリームチーズは常温に戻す
    ※卵を卵黄(小さめのボウル)と
    白身(大きめのボウル)に分ける

  2. 2

    写真

    卵黄のボウルにグラニュー糖10gと白ワイン大さじ1を入れ
    5〜10分湯煎しながらとろっとするまで混ぜたら冷やしておく

  3. 3

    写真

    白身をメレンゲにする
    ※グラニュー糖20gは3回ぐらいに分け入れると良い

  4. 4

    写真

    チーズ2種をなめらヘラで混ぜる
    生クリームを加えミキサーで混ぜる
    ②のを加え更に混ぜる
    ③を分入れヘラでふわっと混ぜる

  5. 5

    写真

    型にスポンジ敷きコーヒーシロップを浸しその上に④のクリームをのせる

  6. 6

    写真

    オレオを適当に割りながら上に置く
    冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めたら出来上がり!

コツ・ポイント

★クリームチーズは早めに冷蔵庫から出しておく滑らかになりやすいです
★こっくり感増したい時はクリームチーズの分量を多めにして、マスカルポーネを減らしてください
★生クリームを入れミキサーで少し長めに混ぜることによりふわっと感が増します

このレシピの生い立ち

大量にティラミスを食べたいというリクエストに…マスカルポーネは少しお高いので(笑)
半分クリームチーズに変えて生クリームを足したら更に美味しく出来たので我が家の定番レシピ
になりました♩
レシピID : 6663253 公開日 : 21/02/21 更新日 : 21/02/21

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