鮭ハラス炒飯♪

鮭ハラス炒飯♪

Description

鮭ハラスの身が柔らかくしっとりしていて皮はパリッと香ばしいチャーハンです♪

材料 (1人分)

鮭ハラス(甘口)
60g
1個
ご飯
茶碗一杯
2つまみ
コショウ
少々
少々
醤油
小さじ1
ネギ
軽くひとつかみ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鮭ハラスの皮の方からフライパン(油なし)で焼いていきます。
    皮がカリッと焼けたら反対側も焼いて中まで火を通します。

  2. 2

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    焼けたら鮭をとりだし(油は捨てます)サイコロ状に切ります。

  3. 3

    洗ったフライパンを強火にかけます、油をいれて温めたら溶きほぐした卵をいれてささっとかき混ぜたら(半熟)ご飯を投入します。

  4. 4

    写真

    卵とご飯を絡めるように炒めたら鮭ハラスをいれて塩コショウ、味の素、醤油をいれて混ぜていきます。味見をして薄ければ塩をたす

  5. 5

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    ネギをいれてささっと混ぜれば完成です♪

コツ・ポイント

鮭ハラスの皮をパリっとこんがり焼くと香ばしくて食感もよくなります^^
卵は半熟の状態のときにご飯をいれて手早く混ぜるとパラッとしてご飯との馴染みもいいです♪

このレシピの生い立ち

いつも作ってる卵チャーハンに鮭ハラスをいれてみたらおいしかったので♪
レシピID : 6663631 公開日 : 21/02/21 更新日 : 21/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年5月10日

初れぽ

パラパラチャーハンが簡単にできました😄ハラスからの油もよい隠し味ですね🎶