やわらかジューシー!大根と厚揚げの煮物

やわらかジューシー!大根と厚揚げの煮物

Description

だし汁の染み込んだ厚揚げがジューシーな大根の煮物です。

材料 (3人分)

大根
1/2本
厚揚げ
4個
大さじ1
☆水
600ml
☆しょうゆ
大さじ1と1/2
小さじ1

作り方

1

大根は皮をむき、厚揚げとともに一口大に切る。

2

大根と米を鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を注いで中火下茹でする。

3

大根に竹串が通るくらい柔らかくなったら、大根を鍋から一旦取り出し、水と米を捨てて鍋を洗う。

4

鍋に大根と厚揚げを入れ、☆をすべて注いで火にかける。

5

蓋をして弱火中火で20分ほど煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

米と一緒に下茹ですることで、大根の甘みが引き立ちます。また、米を入れて茹でるかわりに、とぎ汁を使ってもOKです。

このレシピの生い立ち

飽きずにたくさん食べられるように、大根の煮物に厚揚げを加えてみたところ、よりマイルドに食べやすくなりました。
レシピID : 6664380 公開日 : 21/02/21 更新日 : 21/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/05/06

First tsukurepo mark
写真

すぐ出来て、味もちょうどいいお味でした!家族にも大好評(^^)d

クック113IMF☆