えびピラフ

えびピラフ

Description

炊き込みえびピラフをご紹介します。

材料 (子ども6人分)

2合
☆塩
小さじ1/2
サラダ油(炒め用)
小さじ1
豚挽き肉
60g
むきえび
60g
玉ねぎ(みじん切り)
60g
人参(みじん切り)
30g
ピーマン(みじん切り)
30g
♡顆粒コンソメ
小さじ2
♡塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、炊飯器の2合の水加減まで水を入れます。☆の調味料を入れよく混ぜてから炊飯します。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油を入れ豚挽き肉を炒めます。

  3. 3

    肉に火が通ったらえび、玉ねぎ、人参の順に炒めます。しんなりしてきたら、ピーマンを加えます。

  4. 4

    3に♡の調味料を加え味付けをします。
    具の完成です。

  5. 5

    炊き上がったご飯に、具を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

具を別に炒めることで、野菜の色が抜けず綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯は和風のイメージがあるとい思いますが、お子さんに人気な洋風のメニューをと考えました。そのまま食べてももちろん美味しいですが、卵で巻いてオムライスにしても美味しいですよ。お家にある具材で作ってみてくださいね。
レシピID : 6665113 公開日 : 21/02/24 更新日 : 21/02/24

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