美しくダイエット!薬膳五色ナムルの画像

Description

陰陽五行に合わせた五色の野菜でヘルシーナムルができました

材料

乾燥きくらげスライス
4g
乾燥金針菜(湯がき)
3g
★ごま油
大さじ2
★魚醤(なければ薄口醤油)
大さじ1
★にんにくすりおろし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうり、にんじん、大根は千切り後、分量外の塩ふって10分放置

  2. 2

    1の水気をしっかり絞る

  3. 3

    きくらげと金針菜は同じ鍋で湯がき戻す

  4. 4

    3の水気を拭く

  5. 5

    ボウルに全ての材料を入れて★の調味料であえる

コツ・ポイント

おろしにんにくは無しでもOK。風味が欲しい時は、すりごまや大葉の千切りを加えても美味しいです。
調味料を酢と砂糖、薄口醤油に変えればなますに変身♬

このレシピの生い立ち

彩りよく仕上げることで、作っていても楽しいダイエット副菜にしました。目に鮮やかで色々な栄養も取り入れられて、体の中から綺麗になるメニュー。
レシピID : 6665117 公開日 : 21/02/22 更新日 : 21/02/22

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