ココナッツオイルでシュワっとホットケーキ
Description
ココナッツオイルがほんのり香るシュワっと食感のホットケーキです。
食いしん坊ドケチママ
材料
（1人分）
作り方
-
-
1
-
デジタルスケールにボールを置き計量していきます。
-
-
-
2
-
ボールにココナッツオイル5gを計り入れる。もし固まっていても大丈夫です。
-
-
-
3
-
卵を入れ、マグカップ等に牛乳70gを計り入れレンジで40秒ほど温めてボールに入れよく混ぜる。
-
-
-
4
-
ホットケーキミックス80gを計り入れゴムベラ等でサックリと混ぜる。
今回は米粉入りのホットケーキミックスを使っています。
-
-
-
5
-
あとはホットケーキを焼く手順で両面焼きます。生地がサラサラしているので厚みは出ません。
-
-
-
6
-
バターやハチミツ、メープルシロップなど、お好みのトッピングで召し上がってください。
-
コツ・ポイント
生地がサラサラしているため厚みが出ません。焼く際は蓋をしなくても中まで火が通ります。蓋をしない場合はサクシュワ、蓋をした場合はしっとりした食感になります。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルが余っていたので少し入れてみたところ、風味良く美味しくできました。
