詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

リナブルーdeブルー豆乳寒天のイチゴ盛り

リナブルーdeブルー豆乳寒天のイチゴ盛りの画像

Description

【スピルリナLAB　スイーツ】
イースター・新緑　ピクニックメニュー
スピルリナ由来の青色素　リナブルー®使用

材料 （約直径㎝×）

水
150ml
粉寒天
2g
てんさい糖（砂糖でも代用可）
大さじ１（好みで調整）
無調整豆乳
150ml
スピルリナ青　リナブルー®
小さじ1/8
イチゴなどお好みのフルーツ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    イチゴをひと口大に切り、器に敷きつめる

  2. 2

    写真

    鍋に水、粉寒天、てん菜糖を入れ、中火で1〜2分しっかり混ぜ合わせ、寒天をしっかり溶かす

  3. 3

    写真

    ②に豆乳を加え混ぜ合わせ、火を止める

  4. 4

    写真

    少し冷めたら①に③の半分を流し入れ、冷蔵庫で5〜10分程冷やし固める

  5. 5

    写真

    ④を冷やし固める間に、残りの半分にリナブルーを入れしっかり混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    ④を冷蔵庫から出し、上に⑤を流し入れ、再度冷蔵庫で15分程冷やし固める

  7. 7

    写真

    型から取り出して、好みの大きさに切って器に盛る

  8. 8

    スピルリナ青　リナブルー®は植物由来の青色素です
    http://shop.dlt-spl.co.jp/

コツ・ポイント

豆乳にリナブルーを混ぜ合わせるだけで簡単お洒落スイーツに！リナブルーは熱で退色しますので、火を止めて入れる事と、量でブルーの発色が微妙に変わりますので、お好みの量を調整されてブルーをお作り下さい。(時間を置くと少し色が濃くなります)

このレシピの生い立ち

スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。

レシピ考案者：Hiroko研究員
（特性：スイーツ研究者）
レシピID : 6665385 公開日 : 21/03/03 更新日 : 21/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
DICスピルリナ
リナブルーdeブルー豆乳寒天のイチゴ盛り
by DICスピルリナ