タラと大根のフィッシュ&チップスの画像

Description

家にある物でフィッシュ&チップスを作ろう

材料 (2人前)

2切れ200gくらい
1/3本
塩胡椒
少々
適量
めんつゆ
100cc
パセリなど
適量

作り方

  1. 1

    タラの切り身を適当な大きさに、一口大くらいにカット

  2. 2

    写真

    野菜の下拵えとして大根を適当な大きさにカット
    下味にめんつゆで味を染み込ませた。この辺はなくても割愛して大丈夫です。

  3. 3

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    水気をとった大根を先に熱した油に入れ、揚げます。

  4. 4

    写真

    たらの切り身を揚げます。
    狐色くらいになるまでが目安。170℃で5分前後で。

  5. 5

    写真

    クッキングシートで充分に油をとり、お皿に盛り付け、パセリなど彩りを添えて完成!

コツ・ポイント

大根をポテトのように短冊にカットしても良かったです。
大根は中の火の通り具合を竹串などで確認。

このレシピの生い立ち

冷凍たらの切り身と、大根が余っていましたので、作ってみました。大根は煮たり、サラダにしたり炒めたりとやってみましたが、揚げても美味しいと見聞きしてチャレンジしてみました。
レシピID : 6665687 公開日 : 21/02/22 更新日 : 21/02/22

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