甘露煮を使ってホッコリ甘めの栗おこわ♪
トイロ＊
作り方
-
-
1
-
餅米を洗う。お釜に餅米と酒と塩を入れてから水を炊飯器の2合のラインまで注いで30分ほど浸水しておく。
-
-
-
2
-
餅米の上にダシ用昆布を並べその上に栗の甘露煮を並べて炊飯する。
-
-
-
3
-
炊きあがったら昆布を取り出し、栗を軽くほぐして全体を混ぜて完成。
-
-
-
4
-
食べる時にはお好みでごまをふって食べてくださいね♪
-
-
-
5
-
2015年10月：レシピを少し修正し、写真を差し替えました。
-
-
-
6
-
良かったらブログにも遊びに来てね♪
トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/
-
コツ・ポイント
餅米100%で作りましたが白米と半々でもOKです。甘露煮が甘いのでご飯の味付けは酒と塩、昆布のダシであっさりにするのがポイント！食べる時にはごま塩たっぷりふって、甘みと塩味の絶妙なバランスを楽しんでくださいね♪
このレシピの生い立ち
母が作る栗おこわは甘かったな〜と思い、自家製の甘露煮を使っておこわを作りました。栗は甘いけどご飯は塩味なのでなんともバランスが良くとても美味しいです！子供達も大好きな我が家のおこわです！市販の缶詰の甘露煮でもOKですよ〜！
このレシピの作者
トイロ＊
