✿我が家の大好きな♡キムチ鍋~✿

✿我が家の大好きな♡キムチ鍋~✿
❤アサヒオフ賞に選ばれました❤ピリ辛なキムチ鍋♡シメは蟹の身をほぐして雑炊に♡最高~(*◡‿◡✿ฺ人)

材料

豚バラ肉
300g
白菜
7~8枚位
ニラ
1/2束
もやし
1/2袋位
椎茸
3~4個
ズワイガニ(足・爪)
適量(なくてもOK)
にんにくスライス
1片
キムチ
250g
1カップ
✿水
3カップ
✿鶏がらスープの素
小2~3
✿赤味噌
大1
✿コチュジャン
大1
✿豆板醤
小1(好みで)
✿醤油
大1
大1

1

豚肉、椎茸、白菜は食べやすい大きさに切り、ニラは3等分に切っておく。蟹は(あれば)爪、足に包丁で一本切込みを入れておく。

2

鍋に、ごま油をひきにんにくスライスを炒め香が出たら、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

3

2ヘキムチ、すりごまを入れて軽く炒めたら清酒を加えて一煮立ちさせる。

4

ここで✿の調味料を加え味噌・コチュジャンなど溶かしながら混ぜ、おろしにんにく入れる。

5

白菜の根元(硬い部分)、蟹を入れて白菜の根元が柔らかくなったら、ニラ以外の野菜、にんにくスライスを並び入れ蓋をし煮込む。

6

写真

グツグツ煮込んだら最後にニラをのせてニラがしんなりしたら完成♪

7

※蟹以外の全ての具を食べ終えたら、我が家は蟹の身を取り出し、最後のシメに雑炊作りをします。コレが美味♪

コツ・ポイント

※(私は)鶏ガラスープは、ペーストタイプの「香味(シャンウェイ)」を使用しています。なければ普通の鶏がらスープの素で!!蟹は安いモノでOK。牡蠣を加えるとコクがでますので、入れてみてくださいね。辛いのが好きな方は、豆板醤を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

夫婦で大好きなキムチ鍋♪この時期がやってきたぁー(。◕‿◕。)ノ心も体も温まる一品♡♡♡
レシピID : 666756 公開日 : 08/10/18 更新日 : 10/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/09/10

写真

美味しくできました!ありがとうございます

リバシェフ☆

ありがとうございます☆

10/02/24

First tsukurepo mark
写真

ピリ辛で美味しかったぁ~しめはうどんで☆体が温まるぅ~

Cookingmam

シメのうどんも美味しそう♥♥ありがとうございます!!