カタカナ名の春野菜とアサリのパスタ

1. 1

   ニンニクのみじん切りと唐辛子をフライパンにのせ、オリーブオイルを入れて中火にかける。

2. 2

   香りがたってきたら砂抜きしたアサリを投入。白ワインを入れてフタをする。アサリが開いたら一旦火を止めてアサリを取り出す。

3. 3

   スパゲッティを通常より塩を少なめにし所定の時間より1分短く茹でる。食べやすく切った春野菜は40秒ほど一緒に茹でる。

4. 4

   アサリの煮汁が残るフライパンを中火にかけ、スパゲッティ、春野菜、アサリを投入。1分弱煮詰める。

5. 5

   仕上げにオリーブオイルを回しかけ、フライパンを振ってまず合わせ火を止める。皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち