簡単に♪きくらげと豚肉の卵とじ

簡単に♪きくらげと豚肉の卵とじ

Description

きくらげと豚肉の中華風卵炒めです。
ふわふわの卵とオイスターソースが絡んでとても美味しいです♪

材料 (4人分)

豚肉
300g
3個
乾燥きくらげ
10g
玉ねぎ
1/2個
1片分
下味用
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
大さじ1
調味料
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏ガラスープのもと
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

乾燥きくらげは水で戻し、一口大に切る。豚肉に下味用調味料を揉み込んでおく。玉ねぎは薄切り、しょうがはみじん切りする。

2

卵は溶いて、油をひいて熱したフライパンに入れる。
あまり触らず、少し固まってきたらざっくりかき混ぜる。取り出しておく。

3

写真

調味料は混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉、たまねぎ、しょうがを炒める。

4

火が通ったらきくらげを加え、調味料も加えて絡めながら炒める。
最後に卵を加えてざっくりと合わせる。

5

写真

完成!

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤なし、好きな方は増量でも◎

このレシピの生い立ち

きくらげをたくさん買ったので♪
レシピID : 6668560 公開日 : 21/02/24 更新日 : 21/02/24

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