塩麹さん de お漬物 ☆.。.:*・゚の画像

Description

ゴロゴロ&モミモミで簡単お漬物♬

材料

きゅうり・赤カブの組合せ
ラディッシュ
6~8本
キャベツ・きゅうりの組合せ
4~5枚
キャベツ・きゅうり・かぶの組合せ
4~5枚
2個
調味料
ひとつまみ
塩麹(ID:637783
大匙1

作り方

  1. 1

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    旬の野菜たちは食べやすい大きさに切り袋に入れて、塩少々振ります。

  2. 2

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    大匙1の塩麹をいれ袋ごとモミモミしたら1晩お休みさせておきます

  3. 3

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    翌朝、器に盛り付け食卓へ♬
    塩麹は洗い流しません。

  4. 4

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    きゅうりを1本漬けにする時は、洗ったきゅうり(6本ほど)を袋に入れ一掴みほどの塩麹をいれ袋の上からゴロゴロ転がします。

  5. 5

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    翌朝きゅうりが漬かったら、塩麹を洗い流し食べやすい大きさに切って食卓へgo~♡

  6. 6

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    人参とキュウリもモミモミ&ゴロゴロです。

  7. 7

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    塩麹を洗い流して食べやすい大きさにきります。

コツ・ポイント

特にコツなしなんです。袋ごとゴロゴロ&モミモミで大丈夫♡

このレシピの生い立ち

田舎の調味料塩麹を使って我が家のお漬物☆彡
レシピID : 666880 公開日 : 08/11/28 更新日 : 08/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

323 (223人)
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トコタン
組み合わせ参考にしました(^-^)ありがとうございます♡塩は無しで手作り塩麹だけで“作り置き”に♡
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azbjbn
きゅうりとキャベツで。一晩置くと塩麹の旨みが馴染んでとっても美味しくなりますね♪猛暑の塩分補給にぴったり♡
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ユキエ18号
塩麹久々つくったので、まずはこれから!
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τомоко
さっぱり!