白菜&チーズ❤無水トロトロお好み焼きஐஃ

白菜&チーズ❤無水トロトロお好み焼きஐஃ

Description

水無し✨白菜&山芋使用で粉は最小限に♬︎
生地はふっくらお肉カリッ♪
何枚でも食べられるょ〜!ŧ‹"②(๑´ㅂ`๑)馬❤

材料 (大きめ2枚分)

豚肉(薄切り・切り落とし・ロース推奨✨)
200〜300g
白菜(微塵切り)
1/6カット位
2個
薄力粉
大さじ3
ピザ用チーズ
一掴み
揚げ玉
一掴み
わけぎ(小口切り)
一掴み
鰹節
一掴み
桜えび(あれば)
一掴み
☘トッピング☘
お好みソース・マヨネーズ・鰹節・青海苔等

作り方

1

写真

肉を冷蔵庫から出し、山芋をすりおろす。
hitomi820さんのかゆくならない 山芋長芋すりおろし方ID:6556834

2

写真

白菜を荒い微塵切りに。全ての材料をボウルへ入れ下から空気を含ませる様にサックリと混ぜる。

3

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フライパンに油(分量外)を中火で熱し、生地の半量を入れたら火を止め肉をたっぷり乗せて行く。

4

写真

蓋をし弱火でしばらく加熱。
蓋に水滴がついてきます。

5

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肉に薄ら火が入り、生地表面にプツ②と穴が空いたらひっくり返す目安。
※ホットケーキと同じ感覚♪

6

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側面からヘラで探りを入れひっくり返し蓋をする。
※こんな感じに焼き目がついていればOK✨ヘラで押さないでネ!

7

写真

パチ②と音がしたら蓋を取り中火にし、豚肉をカリ②にする。
皿に盛り付け好みのトッピングをして出来上がり♪

8

写真

ミニちゃんの山芋お好み焼き❤
山芋でとろ~り♡とろとろ関西風お好み焼き ID:5154608

9

写真

ミニちゃんの白菜のお好み焼き❤
水なし!白菜でとろとろ関西風お好み焼き ID:5448950

コツ・ポイント

*焼き時間→火加減・生地の大きさによって変わる為記載してません!工程参照!
*柔らかい生地なので蓋は必須で蒸し焼きに!透明タイプだと分かりやすいよ♪
*材料の量は適当でも大丈夫✌️お好きな配分で!
*ホットプレートなら190〜200℃♪

このレシピの生い立ち

いつもお世話になっている大好きなミニちゃんのお好み焼き2種を融合✨
トロ②ふわ②なので返す時に崩れ無い様に蓋を使用しました♪
レシピID : 6669566 公開日 : 21/03/27 更新日 : 21/04/26

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