髪活レシピ♪ レバーひじき

髪活レシピ♪ レバーひじき

Description

“髪に良い”食材を使ったレシピです。

材料 (4人分)

鶏レバー
120g
ひじき(乾燥)
10g
にんじん
40g
絹さや
4本
白胡麻
小さじ2
小さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★砂糖
小さじ2
小さじ2
★酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    レバーは、軽く水で洗い、血のかたまりや太い血管があれば取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    レバーの臭みが気になる場合は、水に10分浸した後、たっぷりのお湯で5分ゆでる。

  3. 3

    にんじんと絹さやは細く切っておく。

  4. 4

    鍋に油をしき、レバー、ひじき、にんじんを炒める。

  5. 5

    さっと火が通ったら、鍋に★を加えて中火にかける。

  6. 6

    水分が少なくなってきたら、絹さやと白胡麻を加え、水気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

鉄やたんぱく質を含むレバー、ビタミンB1を多く含むひじき、ビタミンやミネラル、抗酸化作用があるセサミンを含むごまなど、髪に良い食材をふんだんに使いました!他にも、緑黄色野菜、肉類、卵、豆類、牡蠣、ナッツ類なども髪に良い食材です。

このレシピの生い立ち

「髪に良いレシピ」のリクエストをいただいたので紹介しました!
髪の形成や成長、保護に役立つ食材を取入れるとともに、油や塩分が多い食事に気を付け、1日3食、バランスよく食べることが大切です。
レシピID : 6669632 公開日 : 21/02/26 更新日 : 21/02/26

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