髪活レシピ♪ レバーひじき
三条市
材料
（４人分）
鶏レバー
120ｇ
ひじき(乾燥)
10ｇ
にんじん
40ｇ
絹さや
４本
白胡麻
小さじ２
小さじ１
1カップ
★しょうゆ
小さじ２
★砂糖
小さじ２
小さじ２
★酒
大さじ１
作り方
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1
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レバーは、軽く水で洗い、血のかたまりや太い血管があれば取り除き、食べやすい大きさに切る。
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2
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レバーの臭みが気になる場合は、水に10分浸した後、たっぷりのお湯で５分ゆでる。
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3
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にんじんと絹さやは細く切っておく。
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4
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鍋に油をしき、レバー、ひじき、にんじんを炒める。
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5
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さっと火が通ったら、鍋に★を加えて中火にかける。
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6
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水分が少なくなってきたら、絹さやと白胡麻を加え、水気がなくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
鉄やたんぱく質を含むレバー、ビタミンB1を多く含むひじき、ビタミンやミネラル、抗酸化作用があるセサミンを含むごまなど、髪に良い食材をふんだんに使いました！他にも、緑黄色野菜、肉類、卵、豆類、牡蠣、ナッツ類なども髪に良い食材です。
このレシピの生い立ち
「髪に良いレシピ」のリクエストをいただいたので紹介しました！
髪の形成や成長、保護に役立つ食材を取入れるとともに、油や塩分が多い食事に気を付け、１日３食、バランスよく食べることが大切です。
髪の形成や成長、保護に役立つ食材を取入れるとともに、油や塩分が多い食事に気を付け、１日３食、バランスよく食べることが大切です。
レシピID : 6669632
公開日 : 21/02/26
更新日 : 21/02/26
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