簡単!うすいえんどうの卵落とし
作り方
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1
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材料はこれと卵だけです。
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2
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鞘から出して、100gくらいです。
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3
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水、白だし、うすいえんどう、を鍋に入れ、蓋をして3~5分煮ます。
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4
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卵を割りいれます。
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5
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再び蓋をして少し火を弱めて3分くらい煮ます。(ふきこぼれそうな時は蓋を少しずらす)
半熟くらいがおいしいです。
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6
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器に盛って、できあがり。
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コツ・ポイント
途中で味見をして、つゆの濃さや豆の固さを見てください。作り置きの場合は卵にしっかり火を通しましょう。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。出汁、しょうゆ、砂糖、みりん、でももちろんおいしいですが、白だしで簡単にしました。