ルー不要。小麦粉不要のホワイトシチュー

ルー不要。小麦粉不要のホワイトシチュー

Description

片栗粉を使ったルーも使わないダマにならない簡単ヘルシーシチュー。スーパーJチャンネルABAベジクリニック紹介レシピ。

材料 (4人分)

カットもも肉
200g
たまねぎ
1/2個
人参
1/2本
ほうれん草
1/2束
バター(またはオリーブ油大さじ1)
20g
牛乳(または豆乳)
300g
100g
小さじ1/2
大さじ1
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎはスライスします。人参は乱切り、長芋も皮をむいて乱切り、ほうれん草は3センチ幅にカットします。

  2. 2

    写真

    厚手の鍋にバターを入れて、たまねぎ、人参、長芋、塩を加えて炒めます。

  3. 3

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    野菜がしんなりしてきたら、鶏肉を加えて炒めます。

  4. 4

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    水100ccとコンソメを加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。50ccの牛乳に片栗粉を溶いておきます。

  5. 5

    写真

    野菜が柔らかくなったら、250ccの牛乳を加 て煮立つ手前で、ほうれん草を牛乳で溶いた片栗粉を入れます。

  6. 6

    写真

    塩、こしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

牛乳の代わりに豆乳を使ってもオッケーです。ほうれん草の代わりにブロッコリーなどお好みの緑の野菜を使ってもいいですね。片栗粉を大さじ1増やすと濃厚になってそのままグラタンにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

思い立ったらすぐに出来ちゃうのが嬉しいですね。
レシピID : 6669721 公開日 : 21/02/25 更新日 : 21/02/25

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