おから入り!デコちぎりあんメロンパン

おから入り!デコちぎりあんメロンパンの画像

Description

クッキー生地におからパウダーを練り込みヘルシーに。餡には野菜パウダーも入れて朝ごはんにピッタリ!お好きなキャラクターで♡

材料 (9個分)

クッキー生地
砂糖
30g
75g
小さじ2
色粉やアイシングパウダーまたはココアパウダー果物パウダー
適量
パン生地
190g
砂糖
30g
3g
こしあんか粒あん、白餡などに野菜パウダーなどを練り込み丸めやすくする。
30gを9個
適量
アイシングやチョコペン
適量

作り方

  1. 1

    まずはクッキー生地から作ります。
    前日に作っておくと楽です。

  2. 2

    写真

    バターを電子レンジ600w20秒温めて柔らかくゴムベラでクリーム状に練る。

  3. 3

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    砂糖を入れ更に練り、振るったおからパウダーと薄力粉を加えて切るように混ぜる。おからパウダーの大きい粒は使用しない。

  4. 4

    ギュッと握り一まとまりにして、ラップをして1時間冷蔵庫に入れておく。バターを馴染ませます。

  5. 5

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    バターが馴染んだら、好きな色数に分けて、色を綺麗に練り込む。
    アイシングカラーを使用する時は薄力粉を追加する。

  6. 6

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    最初に型抜きするもの以外は、ラップに包む。パットにラップを敷き、型抜きしたものを並べていく。

  7. 7

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    耳や手足は重さが出ないように薄く重ねる。出来るだけ顔とくっ付ける。出来上がったらラップをして冷蔵庫。

  8. 8

    ホームベーカリーに材料全て入れて一次発酵までする。
    牛乳を野菜ジュースや果汁ジュースでも。

  9. 9

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    その間に、お好きな餡や白餡に好きな野菜パウダーや、栗ペースト、さつまいもペーストなどお好みで混ぜて30gを9個丸める。

  10. 10

    クッキー生地を冷蔵庫からだしておく。

  11. 11

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    パン生地が出来たら、打ち粉をした台にパン生地を出して9個に分ける。1つ60グラム前後。
    清潔な濡れ布巾を被せ15分おく。

  12. 12

    生地に餡玉を1個づつ入れて綺麗に丸め、綺麗な面を上にしてクッキングシートを敷いた型に並べる。

  13. 13

    霧吹きをかけ、40度で40分二次発酵。
    スチーム機能があれば使う。

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    綺麗に膨らんだら、オーブン190度に予熱開始。
    パン生地に霧吹きをし、クッキー生地を乗せる。クッキーをつきやすくします。

  15. 15

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    溶ける粉糖をまぶします。
    170度17分から20分程焼きます。

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    焼けたら冷まし、お好きにデコレーションしましょう(p^Д^q)

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    セリアのクマの型があればリラックマが簡単に作れます。
    16分割なら、一つ30g前後。

  18. 18

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    丸の型があれば、カービィなども。
    みかんとチョコチップパン

    ID6661843
    詳しく書いてあります。

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    ちょっと大変だけどミッキーやミニーも。ココア生地のパン

    ID6593533

  20. 20

    バターミルクパウダーを使用すると、ミルク感アップでふんわり。まるでデニッシュのようなおいしさ。
    リッチな味わいに。

  21. 21

    その場合は、牛乳をバターミルクパウダー10g、水90g、牛乳75gに置き換える。
    小麦粉によって変わるため加減する。

コツ・ポイント

クッキー型があれば簡単にすぐ出来ます!!色んなアレンジを楽しんで(p^Д^q)
焼き時間はオーブンによって違います。
二次発酵からは時間をかけずに作りましょう。
クッキー生地は重ねて重いと広がりやすいです。耳や手、足など気をつけて!

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーで簡単に。
沢山作っているキャラクターのちぎりメロンパンをアンパンにし、クッキー生地はよりヘルシーに出来ないかと試行錯誤しながら作りました。
まとめやすく扱いやすい生地です。
牛乳を野菜ジュースにするとより栄養もUP!!
レシピID : 6669926 公開日 : 21/02/25 更新日 : 21/02/25

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