きんぴらごぼう

きんぴらごぼう
副菜定番のおかずです!!

材料 (4人分)

ごぼう
1/2本
にんじん
2/3本
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょう油
大さじ2半
大さじ1
少々

1

ごぼうは皮をむき、5cmほどに切ってから細切りにして水につけてアクを出しておく。

2

にんじんもごぼうに大きさを合わせて切る

3

鍋に油を入れてごぼうを炒め全体に油が回ったらにんじんを加えて炒める

4

ある程度炒めたら、砂糖、みりん、しょう油を加える

5

煮汁がなくなったらごま油で香りをつけ、七味をいれて軽く混ぜ出来上がり

コツ・ポイント

最後の辛味はとうがらしではなくて、七味を使っています。

このレシピの生い立ち

生い立ちってこともないですねぇ、どこの家庭でも出てくる一品です。
レシピID : 66701 公開日 : 02/10/11 更新日 : 02/10/11

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