大阪人が作る生地は山の芋だけのお好み焼き
ウクレレおじさん♪
作り方
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1
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キャベツをみじん切りします。
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2
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こんにゃくを細かくハサミや包丁で切ります。
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3
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☆山の芋を用意します。
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4
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☆山の芋を洗います。
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5
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☆ピーラー等で皮を剥きます。
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6
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☆山の芋をすりおろして行きます。
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7
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☆すべるので、注意！
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8
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☆山の芋をすりおろせました。生地はこれだけ！
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9
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☆白だし、薄口しょうゆを入れます。
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☆混ぜます。
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卵を入れます。
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キャベツとねぎを入れます。
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桜エビを入れます。
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天かすを入れます。
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紅生姜、刻んだこんにゃくを入れます。
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スルメイカの捌きかたは
レシピID：6668491
を参照して下さい。
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スルメイカを入れます。
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ホットプレート200℃で3分程度焼きます。
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豚バラ肉を乗っけます。
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ひっくり返して、180℃に温度を下げて、蓋をして6分間蒸し焼きにします。
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火が通ればOK!
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全体的にソースをかけて、マヨネーズを横にシマシマにかけて、お箸で縦線をつけます。
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青のり、鰹節をかけたら完成！
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コツ・ポイント
山の芋の量をレシピ通りにやったら、後の具材は適当に！キャベツは、食感が残る程度にみじん切りして下さい！
このレシピの生い立ち
お好み焼きのレシピ、いっぱいあるので…あえて粉を使わないお好み焼きを作りました！ほんまは粉もん、大好きです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
