最近のうちの煮小豆(覚書)
作り方
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小豆を洗い、虫食いなどがあれば取り除く。
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ほとんど水がなくなったら昆布を取り出し600ccの水を足す。砂糖を入れて20分位炊く。
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小豆が柔らかくなったら仕上げに塩を入れて完成(割と固めです。)水を200gと砂糖をお好みで足して20分位煮ればぜんざいに
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自家製パンに乗っけたり、寒天に入れたり炊いた小豆があると色々楽しめますよ。
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2022.2.26よちりんさん〜!小豆まで〜!感謝です!ぜひあんバター試してみてください〜(๑´ڡ`๑)
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2022.3.1よちりんさん〜(*^^*)早速試してくださるなんて〜感激です!ありがとうございます!お餅を焼いて甘めの
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あんこを乗せても美味しいですし、お水を少し足してグツグツしてぜんざいもおすすめです!本当にこうしてお話出来て幸せです!
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2022.3.7よちりんさん、お餅も早速試してくださり、感激です〜(*^^*)あとはバニラアイスに乗せても美味しいです!
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本当に小豆のストックは便利です。薄くしてジップロックに入れて冷凍するのもおすすめです〜!本当にありがとうございます〜!
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2022.3.8よちりんさん、ぜんざい良いですね〜!寒い日には食べたくなります!美味しそうで私も小豆炊き始めました!
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2022.3.17よちりんさんリピートしてくださり本当に感謝です!私もよちりんさんのお陰で再びパン作りブームが来ました!
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2022.3.27よちりんさんまたまたぜんざいを作ってくださり、ありがとうございます!自分の好きな味を共有出来て幸せです
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2022.3.28よちりんさん、作って下さり、感謝です!かぼちゃのお団子とっても美味しそうです!私も大好きです!
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2022.7.17よちりんさん、夏にも作って下さりありがとうございます!アイスクリームやかき氷等色々楽しんでくださいね!
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2020.7.20よちりんさん、つやつやであんこ美味しそうです!私も今日あんバターにして食べました!
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2022.1.17よちりんさん、今年も作ってくださりありがとうございます!私も数日前に沢山炊いてあんバターパン食べました
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小豆を炊く時に砂糖を黒糖にしてみるとまた餡バターの時にもぐっと美味しいです!あとぜんざいに焼き芋を入れるのもおすすめです
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2023.1.19よちりんさん、きびもち入のぜんざい、美味しそうです!また、フォローまでしてくださり感激です!感謝です!
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コツ・ポイント
あんこにする時は、焦げに気をつけながら水分を飛ばすように炊きます。