チョコレートのディアマンクッキー

チョコレートは粗めに刻んでおきます。

無塩バター、砂糖、薄力粉、ココアをフードプロセッサーに入れてウィーン。

卵黄、チョコレートの順に加えてその都度ウィーン。

生地がまとまったら成形して、冷蔵庫で冷やします。

詳しい成形方法はディアマンクッキーのレシピに載せてます。
レシピID 6477712

グラニュー糖をまぶしたら、好みの厚さに切り、180度に余熱したオーブンで15~20分焼きます。