とろとろ大根とそぼろのあんかけ♬

とろとろ大根とそぼろのあんかけ♬

Description

大根は先に下茹でをしておくので時短&とろとろの大根に仕上がります♬
しょうがと中華風味のあんかけなので寒い冬にピッタリ★

材料 (4人分)

ミンチ(合びき・豚ミンチ)
300g
大根
250g
1本
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ2~3
★鶏がらスープの素
小さじ1
水溶き片栗粉
水小さじ2+片栗粉小さじ1

作り方

1

写真

大根は皮をむいて食べやすい大きさで乱切りにする。
ネギは小口切りにしておく。

2

写真

お鍋に大根を入れひたひたの水を入れて中火で熱し、沸騰後10分加熱する。

3

写真

大根が透明になったらミンチと★の材料を入れて落し蓋をして弱火で10分程煮込む。
途中アクが出たらアクは取ってくださいね♬

4

写真

水溶き片栗粉回し入れ、大根がつぶれないように
優しく全体に混ぜる。

5

写真

お皿に盛り付けてネギを散らしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

大根を茹でるときは大根がぎりぎり浸る位の水を入れて茹でてくださいね★

ミンチは今回合びきミンチを使いましたが豚ミンチでも絶品です♬

このレシピの生い立ち

水溶き片栗粉としょうがで体を芯から温めたかったのであんかけにしました★
レシピID : 6671151 公開日 : 21/02/26 更新日 : 21/02/26

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煮るだけで美味しい^∇^簡単嬉しい♡ご馳走様

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写真

単独の写真撮り忘れてごめんなさい。とっても美味しかったです。

yukko2810