鶏肉とじゃがいものにんにく醤油炒め

鶏肉とじゃがいものにんにく醤油炒め
おいしい素材はシンプルな味付けがいちばんです。甘めの「にんにく醤油漬け」をいただいたので、北あかりと道産たまねぎ、知床地鶏を炒めてみました。ビールのおつまみにぴったりです♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
北あかり
1個
たまねぎ
1個
にんにく醤油漬け
10粒
にんにく醤油
大1
醤油
小1
大1
塩・コショー
適量
サラダ油
適量

1

じゅがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切り、ラップをかけてレンジで軟らかくなるまで加熱しておきます。鶏肉は一口大に切ってにんにく醤油に漬け込んでおきます。たまねぎはくし切り、にんにくの醤油漬けは薄切りにしておきます。

2

フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、香りが出たら鶏肉を入れて炒め、色が変ったらたまねぎを入れて白ワインを入れて炒めます。じゃがいもを加えて醤油・塩・コショーで味をつけて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもはレンジで加熱してあるので、最後に加えて味を絡める程度に炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

残業→料理する気なし→でもなんか食べたい→にんにく醤油漬けを発見!(笑)
レシピID : 66715 公開日 : 02/10/11 更新日 : 02/10/11

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