伊吹在来そばの さくさくスコーン
Description
地域のブランド特産品★伊吹在来そば 地域よし、健康よし、おいしく食卓に取り入れやすい♪ 軽い昼食や、おやつタイムにどうぞ
さおりんおいしい基地
作り方
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1
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そば粉、小麦粉、ベーキングパウダーを泡立て器で混ぜておく。
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2
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ボールに卵を溶きほぐし、
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3
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砂糖をすり合わせる。
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4
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1.の粉を3回に分けて入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
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5
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ある程度まとめる。このままでも 手に小麦粉を付け カタチをつくることもできますが、柔らかくやりにくいので、
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6
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ボールにラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。1.5cmくらいの丸を5個くっつけると花のカタチになり、かわいい。
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7
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余熱したオーブンで、180℃15分焼き、完成！
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8
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地域のブランド特産品★伊吹在来そば
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コツ・ポイント
そば粉であれば、なんでもできます。成形は冷えてから、手早く行うと、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
地域のブランド特産品★伊吹在来そば。滋賀県米原市で伝統的に守られた歴史と、低GI（食後の血糖があがりにくい）、ルチン（血管収縮を防ぐ）など 健康に良いことを、おいしく食卓に取り入れやすくすることで広めたい！ 軽い昼食や、おやつタイムにどうぞ
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