栗の甘露煮
Description
とっても簡単(●´∀｀●)皮の剥き方も手間かからないしオススメですよ！
きび砂糖なので茶色に仕上がっています♪
きび砂糖なので茶色に仕上がっています♪
cooking苺ママ
材料
適量
きび砂糖
剥いた栗の５０％
作り方
-
-
1
-
まずは鬼皮を剥く。
耐熱ボウルに栗を入れ、熱湯をたっぷり注ぐ。そのまま冷めるのを待つ。
-
-
-
2
-
ナイフで上に切り込みを入れたら、手で簡単に剥ける。
渋皮が残っている場合は、もう一度ボウルに入れて熱湯を注ぎ冷ます。
-
-
-
3
-
渋皮をとった栗の重さを量り、その重量の５０％の砂糖を用意する。（今回は３００ｇだったので、砂糖は１５０ｇ）
-
-
-
5
-
柔らかくなったら火をとめ、そのまま冷ます。
煮沸消毒したビンに入れて保存してもよい。
-
-
-
6
-
つくれぽ30件超えました♪
３月２日に話題入り★
みなさんありがとう！！
-
コツ・ポイント
よくある黄色い甘露煮ではなくきび砂糖で茶色く色づきます☆
とっても優しい味で、母も大喜びでした(^O^人)
市販の大きい栗は皮が剥けやすいようですが、今回は不揃いな栗でちょっと苦労しました。
とっても優しい味で、母も大喜びでした(^O^人)
市販の大きい栗は皮が剥けやすいようですが、今回は不揃いな栗でちょっと苦労しました。
このレシピの生い立ち
たくさん栗をいただいたので、前から作りたかった甘露煮に挑戦してみました☆
(
)
cooking苺ママ
