野菜タップリ！ウマ過ぎっ！ミートソース♪

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   ●の野菜をそれぞれフードプロセッサーか包丁でみじんぎりにする。細かくしすぎると水分が出るので気をつけてください。

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   厚手の鍋にサラダ油を大さじ1ほど入れ、合挽ミンチ、1の野菜を炒める。

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   ミンチの色が変わったら干し椎茸の戻し汁と水を入れ、固形コンソメとローリエも入れて15分ほどフタをして中火で煮込む。

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   デミグラスソース缶、ウスターソース、ケチャップを入れてフタを外して水分を飛ばしながら煮詰めて行く。

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   ぐつぐつ煮込んでお好みの濃さになったら完成。我が家は食べる日の前日に作って一日寝かして食べます！味がグッと濃厚になるよ♪

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   味が物足りなく感じる場合はお好みでケチャップとウスターソースを追加して味を調えてくださいね♪200９年１１月追記

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   ★アレンジ★グラタンやラザニア、ドリアのソースに。ピザソースに。ミートパイに。サンドイッチに。とアレンジ力抜群です！

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   良かったらブログにも遊びに来てね♪
   トイロオフィシャルブログ　http://lineblog.me/toiroiro/

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   2015.04.28　トップ写真差し替えました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち