高菜&イカの塩辛フライドライス de Tanto!

高菜&イカの塩辛フライドライス de Tanto!
ごま油で風味をきかせた、高菜のお漬物とイカの塩辛で作るチャーハン。高菜のしょう油風味と塩辛の塩気で、なぁんにも調味料いりません。

材料 (2人分)

ご飯
茶碗2杯 (400g)
高菜
1/2カップ
イカの塩辛
1/4カップ
1個
大さじ3
サラダ油
大さじ1

1

高菜は細かく刻んでおく。

2

フライパンにサラダ油を入れ、油卵を作る。 卵をほぐさず割り落し、菜箸などで、いり卵のように炒める。卵は、わきに寄せておく。

3

そこに、大さじ2のごま油を加え、イカの塩辛、高菜を中央でさっと炒め、ご飯を加える。

4

ご飯に火が通ってきたら、大さじ1のごま油を加え、強火で炒め合わせる。

5

これで、出来上がり。

コツ・ポイント

食べること&作ることを楽しんで!
ごま油がポイント。

このレシピの生い立ち

日本から送ってもらった高菜を使って、よく高菜チャーハンは作るけど、何か一品加えたくなって、以外と使い道が思いつかない、イカの塩辛さんを入れてみたよ。
レシピID : 66719 公開日 : 02/10/11 更新日 : 02/10/11

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