干し野菜のスキレットチーズオムレツ

干し野菜のスキレットチーズオムレツ

Description

ラコルタうまみ彩りミックスは卵料理と好相性。彩り野菜をトッピングしてスキレットで焼き上げ、そのまま食卓へ。

材料 (スキレット1枚分)

ラコルタうまみ彩りミックス
30g
150 cc
A
3個
牛乳
大さじ1
粉チーズ
大さじ2
少々
サラダ油またはバター
小さじ1

作り方

1

写真

ラコルタうまみ彩りミックスと水を火にかけてひと煮立ちさせ、火を止める。ズッキーニがふっくら戻るまで置いておく。

2

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1とAをボールで混ぜ合わせる。飾り用の野菜は別にとっておく。

3

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スキレットを中火に熱して油またはバターをひく。2を流し入れ箸で大きく混ぜる。

4

火から外して、2で分けておいた野菜をトッピングする。

5

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オーブン200℃で5〜6分焼く。

コツ・ポイント

干し野菜の戻し汁ごと卵液に混ぜてうまみたっぷり。

このレシピの生い立ち

旬の旨味がぎゅっとつまった干し野菜ラコルタはハンディキャップのある人たちが時間をかけて丁寧に作っています。おいしくて便利なレシピを紹介していきます。
レシピID : 6672424 公開日 : 21/02/27 更新日 : 21/02/27

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