簡単すぎる！豚肉と白菜のワンパン蒸し煮

Name: 簡単すぎる！豚肉と白菜のワンパン蒸し煮
Yield: 4人分
Ingredients: 白菜 100～200g; 豚ロース肉(薄切り) 100g; もやし 50g; 椎茸 4個; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

Description

フライパン1つで全て完結させた究極のズボラ飯です！白菜ともやしでボリューム満点(^^)簡単に出来るので是非どうぞ！

★ガンガン★

材料（4人分）

100～200g

100g

50g

4個

鶏ガラスープの素

小さじ1

塩

少々

こしょう

少々

作り方

1

フライパンの底が見えないように、肉を敷き詰めます。
26cmのフライパンで9枚使いました。
2

肉に塩コショウをして、もやしを並べます
3

続いて白菜と椎茸、水と鶏ガラスープの素を入れます
4

中火で一度沸かし、蓋をして弱火～中火で7分程白菜がしんなりするまで加熱します
5

白菜が柔らかくなっていれば蓋を取り、中火で5分程加熱して残りの水分を飛ばします
6

時々揺すりながらorフライ返しで底が焦げ付かないように気を遣いながら
7

このように水分がなくなればOK！
8

お好みでゴマだれやポン酢で召し上がってください！

コツ・ポイント

フライパンのサイズに合わせて肉の量は調節してください。白菜はしなしなになるので、多少多くても大丈夫！
最後の水分を飛ばす時に火が強いと肉が焦げる可能性があるので、底を気にしながら加熱しましょう！

このレシピの生い立ち

母が昔作っていたような気がします

レシピID : 6672987 公開日 : 21/02/27 更新日 : 21/03/24

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

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