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にんにく風味のカツオのたたき

にんにく風味のカツオのたたきの画像

Description

にんにくを効かせたお酒に合う肴

材料

かつお
400ｇ
にんにく
1かけ
大葉
4枚
みょうが
2個
オリーブオイル
大さじ3
塩
少々
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    1オリーブオイルにスライスしたニンニクを入れて弱火で４分位じっくり炒める

  2. 2

    鰹のたたきをお皿に並べて、塩を叩くように塗り込む

  3. 3

    スライスした玉ねぎ、千切りの大葉、みょうがを上に散らす

  4. 4

    １のオイルを温め、醤油を加え、鰹のたたきの上にかけて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本場の徳島に行った時に塩を叩くことから叩きだと教わりこのレシピを思いつきました。
レシピID : 6673025 公開日 : 21/02/27 更新日 : 21/04/13

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松岡商店糀はな
にんにく風味のカツオのたたき
by 松岡商店糀はな