シュクメルリ☆カレー

シュクメルリ☆カレー

Description

簡単だけど自分でスパイスから作ったような見た目になるアレンジカレーです。ニンニクの風味と乳製品のコクで美味しさ倍増です。

材料 (2〜4人分(4、5皿分))

鶏肉(モモ)
約250g
玉ねぎ
約1/2個
さつま芋
中1本
牛乳
約450cc
チーズ
約50g
カレルウ(フレークタイプ)
約60cc
塩コショウ
適宜

作り方

1

鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、さつま芋も他の具材と同じくらいの大きさに切る。

2

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ鶏肉の両面に焼き色をつける。

3

玉ねぎを加えて炒め透き通り出したら、さつま芋も加えてさらに炒める。

4

牛乳を加え、すりおろしたニンニクを入れる。

5

ふつふつしてきたらチーズを加え、蓋をして弱火で約20分煮込む。

6

火を止めてカレールウを入れて溶かすように混ぜる。

7

ふたたび弱火で約5分、時々かき混ぜながら煮る。

8

塩コショウで味を整える。器に盛りパセリを散らして完成。

コツ・ポイント

ニンニクのすりおろしは炒める段階で具材と共に入れればマイルドに、レシピ通りに入れると香り強くパンチが効きます。

このレシピの生い立ち

話題のシュクメルリを作ってみたら見た目が苦手だったので、カレー風味にしようと急遽変更してみたら、もはやカレーでした(笑)
レシピID : 6673522 公開日 : 21/02/28 更新日 : 21/02/28

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