厚揚げと野菜のオリーブ炒めの画像

Description

家にある材料で手早くできる低糖質の一品。オリーブオイルの風味に塩こうじのうまみ、味ぽんのさっぱり感が後を引きます。

材料

1丁
1本
2個
市販の塩こうじ
小さじ1
味ぽん
適量
オリーブオイル(炒め用)
大さじ3

作り方

  1. 1

    厚揚げは2㎝角程度に切る。
    厚揚げと大きさを揃え、なすとピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、1の厚揚げと野菜を入れてやや強火で炒める。

  3. 3

    少し焦げ目がついてきたら火を弱め、塩こうじを加えてさっと混ぜ合わせる。

  4. 4

    火を止めてお皿に盛ったら、熱いうちに味ぽんをかけていただく。

コツ・ポイント

なすやピーマン以外の野菜でもOK。油との相性がよく、色どりのきれいな緑黄色野菜がおすすめです。
塩こうじは、塩辛さに合わせて量を加減してください。

このレシピの生い立ち

糖質制限中は厚揚げや豆腐類を食べる機会が多くなります。少ない材料で手早く作れ、食べ応えや腹持ちのよい一品を、ということで作りました。
レシピID : 6674075 公開日 : 21/02/28 更新日 : 21/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
G_Yossan
朝食にも、軽めの夕食にも使えそうです。
初れぽ
写真
youtapapa
ナス無くて椎茸代用ですが簡単で凄く旨かったです。