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マキシマム・ザ・フライドチキン

マキシマム・ザ・フライドチキンの画像

Description

宮崎名物のスパイスミックス“マキシマム”を使ったフライドチキン☆
唐揚げより簡単で美味いかも！

材料 （4人分）

鶏モモ肉
2枚
卵
1個
牛乳
100cc
☆小麦粉
100g
☆塩
大さじ1/2
☆マキシマム
小さじ1
☆コショウ
小さじ1/2
☆コンソメ
小さじ1/2
油
分量外

作り方

  1. 1

    写真

    何はともあれマキシマムを用意する。カルディとかで買えます。

  2. 2

    卵を溶いて牛乳と混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    鶏モモ肉の余分な脂を除き一口大に切って、卵液に漬け込む。できれば20分以上。

  4. 4

    写真

    漬け込んでいる間に、別の容器に☆を全部混ぜ合わせておく

  5. 5

    写真

    鶏肉を一つずつ取り出し、4を満遍なくまぶし、中火(170℃くらい)の油でキツネ色に揚げたら完成!

コツ・ポイント

粉はしっかり全体にまぶす。衣に味がついているので、下味をつけなくてもお肉本来の旨味が引き立つ。お好みでスパイスの配合を変えても、ナツメグなどを足してもgood！粉が余ったら、他の食材を揚げればムダなし！

このレシピの生い立ち

肉にマキシマムをかければ大体美味いので、フライドチキンの粉に混ぜてみた。唐揚げに飽きて作ったら、子ども人気は唐揚げ超え！
レシピID : 6674888 公開日 : 21/03/07 更新日 : 21/03/20

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マキシマム・ザ・フライドチキン
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