きれいに包める♪ミートオムライス
クレハ
作り方
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1
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フライパンに合わせたキチントさんフライパン用ホイルシートを3枚用意しておきます（ケチャップライス1枚、オムライス2枚）。
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2
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たまねぎとにんじんは皮をむき、みじん切りにします。
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3
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ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、卵液を作っておきます。BとCもそれぞれ別のボウルに入れ、混ぜ合わせておきます。
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4
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フライパンにホイルシートを1枚敷きます。たまねぎとにんじんを入れて点火し、中火でたまねぎが透き通るまで炒めます。
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5
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豚ひき肉を加えて火が通るまで炒めたら、合わせておいたBを加え、ケチャップの酸味を飛ばすように炒めます。
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6
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温かいごはんを加えて具材とごはんをしっかり炒め合わせます。塩、こしょうで味を調え、火を消します。
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7
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炒めたごはんは一旦別皿に移します。
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8
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用意しておいた新しいホイルシートに取り換えます。（※フライパンが熱いのでご注意ください。）
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9
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③の卵液の半量を流し入れて点火し、フライパンを傾けて全体に広げながら、やや弱めの中火で加熱します。
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10
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卵が固まってきたら、⑥の炒めたごはんの半量を中央にのせます。
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11
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ミトンをはめてホイルシートの両端を持って取り出します。お皿にのせてホイルシートでオムライスの形に成形して包みます。
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⑦から繰り返し、もう一つも同様に作ります。
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13
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ホイルシートを外してそれぞれ器に盛り、合わせておいたCのソースをかけます。お好みでパセリを飾ります。
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コツ・ポイント
キチントさんフライパン用ホイルシートを事前に用意しておけば、手際よくワンパン調理をすることが可能です。
卵液を入れたら、ホイルシート全体に広げてください。
卵液を入れたら、ホイルシート全体に広げてください。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。洋食屋さんのようなきれいなオムライスを作りたくて考えました。ほかの料理で余ったミートソースを使い切りたいときにも良いと思います。
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クレハ
