時短!焼肉のたれで【牛焼肉炒め】

時短!焼肉のたれで【牛焼肉炒め】

Description

具はシンプルに牛肉と長ネギだけで。味付けは焼肉のタレにコチュジャン・にんにくをプラスして作る我が家の定番の味です。

材料 (4人分)

牛切り落とし肉
400g
長ネギ
1.5〜2本
●焼肉のたれ
大匙3
こめ油(又はサラダ油)
小匙1
塩・胡椒
各少々
胡椒(仕上げ用)
適量
九条ねぎ(小口切り)(又は白髪ネギ)
適量

作り方

1

長ネギは斜め薄切りにする。

2

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ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。

3

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フライパンを強火で熱し、油を敷く。長ネギを加えてサッと炒め合わせ、牛肉を加えて塩・胡椒を振って炒める。

4

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ほぼ火が通ったら中央を空け、2を加える。そのまま30秒程煮詰めてから全体に絡める様にサッと炒め合わせて火を止める。

5

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胡椒を振って器に盛り、九条ねぎを散らす(又は白髪ネギを盛る)。

6

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コツ・ポイント

しっかりめの味になっています。お好みで焼肉のタレの量を減らして下さい。
最後に振る胡椒でグッと美味しくなります。是非振る様にして下さい。
ネギは彩り&食感の為に使用します。

このレシピの生い立ち

焼肉のたれは旨味がたっぷりなので、よく味付けに使用するんです。
サッと炒めるだけでご飯に乗せても、リーフで包んでも美味しいんです。
レシピID : 6675405 公開日 : 21/03/03 更新日 : 21/03/03

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