鮭のムニエル カレーソースの画像

Description

カレー粉を使って風味豊かに仕上げました♪

材料 (4人分)

4切れ
小さじ1/3
黒こしょう
小さじ1/5
大さじ1
サラダ油
小さじ2
40g
80g
60g
バター
小さじ1
A
砂糖
大さじ1と1/3
バター
小さじ2
レモン汁
少々
適量
B
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1/2
120ml
大さじ1/2
小さじ1/5
白こしょう
小さじ1/5

作り方

  1. 1

    鮭に塩と黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、片面に焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして鮭に火を通す。

  3. 3

    人参とさつまいもを拍子切りにし、Aを入れてやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    玉ねぎのスライスとしめじをバターで炒め、しんなりしたらBの小麦粉とカレー粉を加える。

  5. 5

    4を火にかけながらよく混ぜ、Bの牛乳と生クリームを少しずつ加え、塩こしょうで味をととのえる。

  6. 6

    器に2を盛り、5をかけて、3を添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。

▼詳しくはこちら https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
レシピID : 6675432 公開日 : 21/03/11 更新日 : 21/03/11

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともにご紹介します。
【道公式ホームページ】https://www.pref.hokkaido.lg.jp/

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