葱たっぷり厚揚げスープ

葱たっぷり厚揚げスープ

Description

cookpadニュース掲載♬とろ~り葱と厚揚げで食べ応えのあるコンソメ味のスープを‼
生姜でポカポカ体が温まりますよ~

材料 (2人分)

厚揚げ豆腐
1枚
長ネギ(白い部分)
1本
コンソメスープの素
1個
300cc
小さじ半分弱
黒胡椒
適量
生姜すりおろし
適量

作り方

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    主な材料です。
    今回は油抜きせずに使用できるタカノフーズさんの絹厚揚げ1枚を使用しました。
    ●コツ・ポイント参照

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    白葱は大きめの斜め薄切り、厚揚げは食べやすいサイズに切ります。
    生姜はすりおろします。

  3. 3

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    ビニール袋に葱を入れてレンジ600wで1分30秒加熱します。
    ●コツ・ポイント参照

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    加熱後の状態です。
    葱がある程度柔らかくなりました。

  5. 5

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    小鍋に水、コンソメを入れて沸騰したら工程4の葱を入れ中火で約3分煮詰めます。

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    その後、厚揚げを入れてさらに3分煮詰めます。
    仕上げに塩、黒胡椒を振り味を整えて完成です。

  7. 7

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    器に盛付け、生姜のすりおろしを添えてください。
    時間が経つと葱と厚揚げに味が浸みさらに美味しく召上ることができます。

  8. 8

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    21/3/5 お陰様で話題入りすることが出来ました♬ありがとうございます♡

  9. 9

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    21/10/29cookpadニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/43010

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    22/11/25 100人の皆さんに作って頂き2度目の話題入りができました♬
    ありがとうございます♡

  11. 11

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    シルバニアさんが柚子をトッピングしてくださりました♬
    冬に香りを楽しむスープ是非ご参考に♡

コツ・ポイント

工程1~厚揚げは、お好みでお湯をかけて油抜きをしてください。油抜き後はキッチンペーパーで水分を拭き取り鍋に入れてください。

工程3~加熱し過ぎると葱の一部分が黒く焦げるので注意してください。

このレシピの生い立ち

子供が煮物よりスープ仕立てにすると厚揚げを喜んで食べてくれたので、シンプルに仕上げてみました。
白菜やきのこ類を入れても美味しいと思います。お豆腐と違い水分が出ないので次の日でも美味しく食べることができます。
作り置きにも便利です♬
レシピID : 6675903 公開日 : 21/03/02 更新日 : 23/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月23日

葱もトロトロでコンソメの味付けが最高に美味しいです〜♬初めて作った時はスープに厚揚げ?と言ってた家族も今ではこれこれ!と喜びです

banbonさん以前は木綿豆腐でお作りいただきましたよね♡寒波到来気がかりです葱トロトロ寒さに負けずお過ごしくださいね(^^)

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2023年1月18日

生姜が効いてて美味しい♬大好きなスープ!今年は娘が受験生で親のサポート必須(^_^;)クックはのんびり、バレンタインもスルーです

ゆづさんスープまで有難う♡ブログ読みました〜受験生でしたね!娘さんと二人三脚の1年女の子はやっぱり母親が相談役かな〜お届週末に謝

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2022年12月31日

冬至の時に柚子を入れて頂きました✨ボリューム満点の大好きなスープです。香り良く温まりました🤗

なるほどね〜柚子皮ナイスアイディア!後ほど工程ご紹介を♬厚揚げふっくら美味しさと共に香りも楽しむスープは癒されますね有難う♡

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2022年12月28日

冷蔵庫に厚揚げネギ…でやっぱり作りたくなりました♪チューブですが生姜多めでピリッと!もやし、しめじ追加で作りました。ご馳走様です

か〜ぽさん♬レシピ思い出して頂き有難う!お野菜追加で食べる体喜ぶ食べるスープですね(^^)来年も宜しくお願いします♡

B_C_M 2021年03月07日 19:41
んちゃ!

ロングネキは冷凍していたものを使用しました
冷凍すると細胞壁が破壊されて火が通りやすいのでレンチンは省きました

レシピの手順と違うことをしたので一応ご報告まで

ほなら、また
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