モッツァレラと生ハムのオープンオムレツ

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   今回は、「クラフト フレッシュモッツァレラ」を使います。
   

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   モッツァレラは水気をふき取って半分に切り、1cm厚さの薄切りにする。玉ねぎは1cm角、ミニトマトはへたを取り半分に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩ふたつまみを加えてよく混ぜる。
   

4. 4

   フライパン（16cm）にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ミニトマトを加え、塩、こしょうをふる。
   

5. 5

   <3>を<4>に流し入れ、木べらなどで大きく混ぜ、半熟にして、モッツァレラをのせる。
   

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   <5>に蓋（またはアルミホイル）をしてモッツァレラがとろりとしてきたら、ちぎった生ハム、セルフィーユを散らす。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち