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キャベツはざく切り、にんじんは太めの千切り、玉ねぎは5mm幅に切る。
フライパンにフライパン用ホイルを敷いて中火にかけ、鮭に両面焼き色がつくまで焼き、ホイルごと一旦取り出す。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を入れて全体に油が回るまで炒める。Aを回しかけ、2をのせる。
フライパンの蓋をして野菜がしんなりとするまで蒸し焼きにする。