【チーズパン】簡単成形!リングパン♪
＊Rii
作り方
-
-
1
-
粉類を全て
ボウルに入れる
-
-
-
3
-
粉類の入ってるボウルに
水と卵入れて
まとまってくるまで
混ぜる
-
-
-
4
-
まとまってきたら
ボウルの中か
台に移して
10分くらい
捏ねる
-
-
-
5
-
バター投入
さらに3分くらい
捏ねる
-
-
-
6
-
＊一次発酵
40℃ 30分
(湿らせた布巾やラップをかけてな！
1.5～2倍に膨らんだらOK)
-
-
-
7
-
ガス抜き軽くして
切り分けて
1個ずつ丁寧に丸め直す
＊ベンチタイム
15分くらい
-
-
-
8
-
＊成形
長細くのばして
チーズ乗せて
棒状になるように包んで
その棒を輪っかにして
全体に斜めに切込入れて
完成！
-
-
-
9
-
＊二次発酵
45℃ 5～10分くらい
(湿らせた布巾やラップをかけてな！)
-
-
-
10
-
予熱230℃
＊焼成
210℃ 13分
入替えて
230℃ 3分
(全体の焼き色が均一になるように入替えるで！)
-
-
-
11
-
焼きあがったら
天板からすぐおろして
冷ましてあげてな♪
-
-
-
12
-
https://youtu.be/Owgisu79-Rw
参考動画☆
成形も入ってるから見てみてなぁ(*ﾉωﾉ)
-
コツ・ポイント
リボンを巻いたり、可愛く飾り付け、アレンジすれば、色んな場面で活躍！
コネるのも、成形も、コツなんてなしで出来るよ！
初心者のあたしにも出来たから！
コネるのも、成形も、コツなんてなしで出来るよ！
初心者のあたしにも出来たから！
このレシピの生い立ち
エピ成形のアレンジで、こんな形が完成した！
チーズが好きやけど、他の具材でもオススメ！！
ソフトフランス生地が好きで好きでたまらん！
チーズが好きやけど、他の具材でもオススメ！！
ソフトフランス生地が好きで好きでたまらん！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊Rii
