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玉ねぎは薄切り、トマトはへたをくりぬき8等分に切ってから種を取り除く。
フライパンにサラダ油を中火に熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。豚こまを入れて、色が変わるまで炒める。
(a)を加えて混ぜ合わせ、強火にして煮たってきたら中火にしバター・トマトを入れて3分ほど煮る。
混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回しいれ、かき混ぜながらとろみをつける。