シンプルに♪菊芋のハーブ塩炒め

シンプルに♪菊芋のハーブ塩炒め

Description

菊芋には体に嬉しい成分がいっぱい!菊芋の独特の香りとハーブ塩がとても合います♪

材料

菊芋
200g
小さじ1
小さじ1/3(適宜)

作り方

1

写真

菊芋はタワシで軽く擦りながら水洗いする。皮付きのまま、包丁で薄切りにする。栄養分が逃げるので水にさらさない。

2

写真

フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、菊芋を炒める。2分ほど炒めたらハーブ塩で味をととのえて出来上がり。

3

写真

ハーブ塩は、今回はクレイジーソルトを使っています(岩塩、オニオン、ガーリック、オレガノ、タイム、ペッパー)

コツ・ポイント

菊芋は切ると黒ずんで来ますが、見た目より栄養が大事^_^水にさらさず、素早く炒め始めて下さい。
シャキッとした歯応えが残っている程度が美味しいです。

このレシピの生い立ち

体に良い野菜はシンプルに料理するのが一番!と思って作りました。
レシピID : 6677345 公開日 : 21/03/02 更新日 : 21/03/03

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