まぐろのネギソースかけ
作り方
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1
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ビニール袋にまぐろと少量の醤油を入れて味をなじませる(づけまぐろを作る)
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2
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ねぎを細かくきり、他の調味料とまぜておく
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3
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1のビニール袋に小麦粉を入れて少しもみ、フライパンでこんがりと焼く
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4
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きゃべつを皿にのせて、まぐろをのせて、ねぎそーすをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
まぐろは刺身用なので、全面が焼ければ、焼き加減はお好みでOKです
小麦粉をまぶして焼くので、くっつきやすいので、テフロン加工のフライパンが作りやすいと思います
小麦粉をまぶして焼くので、くっつきやすいので、テフロン加工のフライパンが作りやすいと思います
このレシピの生い立ち
刺身用のまぐろだったのだけど、二人でこの量だとボリューム不足。フライパンで焼いて、ボリュームアップしました。
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