白菜とベーコンのスープ

白菜の芯に近い硬い部分は細切りに、葉は３cm角ぐらいに切る。

ベーコンは1cm幅に、椎茸は石づきを取って5mm幅に切る。

厚めの鍋にバターを溶かし、白菜の硬い部分から炒める。
焦がさないようによく動かしながら

最後に白菜の葉を加えてサッと炒める。

鍋に水と固形スープを加えて、白菜がしんなりするまで煮る。

味をみて、塩コショウで調整してください。
我が家の固形スープはこちらを使いました。