春のスープ♪紅くるり大根のポタージュ

Name: 春のスープ♪紅くるり大根のポタージュ
Yield: 2人分
Ingredients: 紅くるり大根 1/2本; 玉ねぎ 1/2玉; オリーブオイル 適量; 豆乳 300cc; パセリ 適量; コンソメ 2個

Description

春の訪れ♪かわいいピンク色のスープ♡赤色の大根が手に入ったらぜひ♪シンプルな優しい味のポタージュ

紅くるり大根

1/2本

1/2玉

オリーブオイル

適量

300cc

パセリ

適量

コンソメ

2個

豆乳を煮込みすぎると湯葉みたいなのができてしまうので弱火で、沸騰しそうになったら火を止めること。大根の味と食感を残したかったのでどろどろにしました。

きれいな赤い大根が手に入ったので、豆乳の白を加えてピンクのスープにしてみました。味よし見た目よしで幸せになれました。

レシピID : 6678995 公開日 : 21/03/03 更新日 : 21/03/03

1件 (1人)

2021年12月8日

初れぽ

見た目に反してさっぱりめ。大根のポタージュも美味しいね。