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椎茸2枚、にんじん半分、大根はにんじんと同じ量位、油揚げ2枚を細切りにする（青梗菜とかも良いですよー）
沸騰したお湯に入れる
うどんとダシを入れる（粉末で良い）
火が通ったら 酒ひと回し、みりんひと回し、ネリ白胡麻を大さじ2、砂糖小さじ2、合わせ味噌を大さじ2入れる
炒り卵を作る
うどんが煮えたら器に移し、刻みネギ、炒り卵を乗せる。あれば炒りごまを散らす。
クック09KDJZ☆
