えのきと天かすと海苔のコク旨和え
作り方
-
-
1
-
えのきは食べやすい大きさき切り、耐熱容器に入れてレンジで600w1分加熱する。可食部分87gでした。
-
-
-
2
-
熱いうちに麺つゆと生姜を混ぜる。
-
-
-
3
-
味が染みたら天かすと海苔(板のりなら手で細かくちぎりながら)を混ぜ合わせて出来上がり。
-
-
-
4
-
天かすは唐辛子入りのものを使っています。
-
コツ・ポイント
すぐ出来ます。
麺つゆは濃縮度合いによって量を調整してください。
麺つゆは濃縮度合いによって量を調整してください。
このレシピの生い立ち
えのきを海苔で巻いた天ぷらが好きで、おつまみに作っていたのですが、最近揚げ物を控えているので和え物にしました。